تری پلی فسفات

تری پلی فسفات
فسفات درواقع نمک اسید فسفریک است . وقتی تعدادی واحد ساده فسفات به هم طی فرایند شمیایی متصل می شوند واحد های پیچیده تری به وجود می آورند که به آنها پلی فسفات میگویند. اگر دو واحد فسفات درترکیب وجود داشته باشد به آن پیرو فسفات میگویند. اگر سه واحد فسفات در ترکیب وجود داشته باشد به آن تری پلی فسفات میگویند. اگر تعداد واحد های فسفات بیشتری در ترکیب وجود داشته باشد به آن پلی فسفات میگویند. پلی فسفات ها با نمک های دیگری ترکیب میشوند.
تفاوت پلی فسفات سدیم با سدیم تری پلی فسفات
تفاوت سدیم تری پلی فسفات با پلی فسفات سدیم درفرمول شمیایی به کار رفته در آن است. در واقع ترکیب سه واحد فسفات با نمک سدیم ، محصولی به نام سدیم تری پلی فسفات را به وجود می آورد.
مهم ترین کاربرد و استفاده پلی فسفات سدیم ، در تهیه فرآورده های گوشتی و تولید لبنیات می باشد. سدیم پلی فسفات خوراکی به واسطه خاصیت امولسیون کنندگی خود موجب نگهداری بهتر فرآورده های گوشتی می شود؛ بدین صورت که که آب و چربی کمتری در اثر حرارت از دست خواهند داد. به عنوان مثال در هنگام تهیه فرآورده هایی مانند سوسیس و کالباس از پلی فسفات سدیم در جهت نگهداری بهتر و بیشتر استفاده می شود. همچنین پلی فسفات سدیم در فرآورده های گوشتی به صورت افزایش PH، بالا بردن قدرت یونی و نقش آنتی اکسیدانی تاثیر می گذارد.
تری پلی فسفات بکا محصول آلمان با کیفیت بسیار بالا
تامبلری Curafos کد 700
کاتری Fibrisol کد 417
مورد استفاده در صنایع پروتئینی
کیسه های 25 کیلویی تحویل شور آباد
برای دریافت اطلاعات بیشتر و هماهنگی های لازم می توانید با شماره زیر تماس بگیرید
☎ 02133037103
☎ 02133037055
📞 09912570907