گرجستان در میان مردم محلی این کشور Sakartvelo نامیده می شود که به معنای مردمان آمده از کارتلی (منطقه مرکزی گرجستان) است. برای پدید آمدن واژه گرجستان روایات بسیاری وجود دارد؛ عده ای معتقدند نام گرجستان از واژه ایرانی گرگ گرفته شده و به معنای سرزمین گرگ ها است.