گوجه خشک می تواند طعم یک غذای معمولی را به یک شاهکار تبدیل کند. اما سوال اصلی که همیشه برای سر آشپز ها، رستوران دار ها و حتی خانم های خانه دار پیش می آید این است گوجه خشک از کجا بخریم که سیاه نشده باشد، بوی نا (رطوبت مونده) ندهد و دقیقاً همان عطر گوجه های تازه را داشته باش ...