دستور پخت تیبس؛ خوراک تند و معطر اتیوپیایی

تیبس از غذاهای سنتی اتیوپی است؛ خوراکی بر پایه تکه های گوشت گوساله یا گوسفند که با ترکیب ادویه اتیوپیایی بربره، کره ادویه دار، پیاز، سیر، زنجبیل و سبزیجات معطر آماده می شود. این غذا معمولاً روی نان اینجرا سرو می شود؛ نانی ترش مزه و اسفنجی که هم نقش نان را دارد و هم وسیله برداشتن ...